पनीर पराठा

मंडळी, हा माझी पहिलीच पाककृती आहे.

साहित्य:
किसलेले पनीर १ कप
मटर १/२ कप
आल ,लसूण,हिरवी मिरची पेस्ट
किसलेला कांदा १ कप

step 1

गरम मसाला
धना पावडर
जिरे
आमचूर पावडर

step2

मीठ
तेल
कणिक

कृती :
फ्रोझन मटार गरम पाण्यात ५ मिनिटे उकडून घ्या.नंतर मिक्सर मध्ये थोड बारीक करा.
एका कढईत तेल तापवून घ्या. मग त्यात जिरे टाका.
जिरे तडतडले कि आल-लसुण,हिरवी मिरची पेस्ट टाकुन चांगल परतुन घ्याव.
नंतर किसलेला कांदा टाकून चांगला परतुन घ्या.
त्यात गरम मसाला, आमचूर पावडर , धना पावडर ,मीठ (चवीनुसार) टाका.
बारीक केलेले मटार टाकून नीट एकत्र करा.
थोड्यावेळाने किसलेले पनीर टाका.
झाकण ठेऊन एक वाफ काढा.
step 3
हे झाले तुमचे मिश्रण तयार ......

थोडे मिश्रण थंड झाले कि पुरणपोळी सारखे भरून घ्या व हलक्या हाताने, हळु हळु फिरवत चपाती प्रमाणे लाटुन घ्या.
step 4
मग पराठा अलगद उचलुन तव्यावर टाकुन, मध्यम आचेवर थोड लोणी सोडुन खमंग भाजुन घ्यावा.

step 5

step 6
गरमागरम पनीर पराठा ताज्या दह्या /लोणच्या बरोबर, किंवा चटणी,केचप सोबत खावा.
step 7

field_vote: 
2.833335
Your rating: None Average: 2.8 (6 votes)

प्रतिक्रिया

अरे वा!

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

-सविता
----------------------------
|| स्वतः मेल्याशिवाय स्वर्ग दिसत नाही ||

पाकृ छान!
ऐसी अक्षरेवर स्वागत!

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

- ऋ
-------
लव्ह अ‍ॅड लेट लव्ह!

छान
सोपी पाकृ

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

.

धन्यवाद.....

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

सयुरी अफलातून पाकृ आहे. मस्तच लागत असेल.

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

अरे वा, आमच्याकडेपण तुमच्याकडच्या सारख्याच ताटल्या आहे. हेच नव्हे, आमच्याकडेपण असाच पनीर पराठा करतात. हेवी असतात पण हे पराठे. पाकृसाठी - चान चान!

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

-अनामिक

या ताटल्या किती लोकांकडे बघितल्या आहेत याची गणती विसरलो. आमच्याकडेही आहेत हे वे सां न ल. पराठेदेखील साधारण असेच करतात. त्यामुळे अगदी घरच्यासारखं वाटलं.

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

तै.
मटार मिक्षर मधून काढण्याची आयडीया उत्तम. मटार अन कांदा नीट शिजले नाही, तर पराठा नीट लाटला जात नाही ;;)
>बल्लवाचार्य<
आडकित्ता

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

-: आमचे येथे नट्स क्रॅक करून मिळतील :-

फोटो पाहून तोंडाला पाणी सुटले. फोटो मस्त आले आहेत. कणीक पुरण पोळीसारखीच सैल मळावी लागते का?
शेवटच्या फोटो मध्ये चटणी-लोणचे कोणते आहेत? डावीकडची सुकी दाण्याची चटणी आहे का?

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

लसणाची सुकी चटणी वाटते.

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

हो,सुकी दाण्याची चटणी आहे ती.
कणीक नेहमी सारखी च पण मऊ मळावी.

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

पराठा इतका झक्कास केलाय, की नुस्ता विरघळेल तोंडात. ते टोमॅटो सॉस कशाला वाढलंय? ;;)

  • ‌मार्मिक0
  • माहितीपूर्ण0
  • विनोदी0
  • रोचक0
  • खवचट0
  • अवांतर0
  • निरर्थक0
  • पकाऊ0

-: आमचे येथे नट्स क्रॅक करून मिळतील :-